CRÊPES CLASSIQUES
Doriane Z.
Une recette simple qui ne se démode jamais!
Quantité: environ 14 crêpes
Temps de préparation (excluant la cuisson): 6 minutes
Ingrédients:
1 tasse de farine entière (si possible non blanchie pour une meilleure apparence)
2 cuillères à soupe de sucre
Une pincée de sel
2 oeufs
1 ½ tasse de lait
½ cuillère à thé de concentré de vanille
1 cuillère à soupe d’huile végétale.
Étapes :
Commencez par verser dans un bol: la farine, le sucre, le sel, les oeufs, l’huile et la vanille. Mélangez avec un fouet. Arrêtez de mélanger et ajoutez 1 tasse de lait, puis, en mélangeant, incorporez la demi-tasse restante.
Une fois que le mélange est homogène, ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile, mélangez et faites chauffer la poêle à feu moyen. Mettez de l’huile sur la poêle, et verser Une demie-louche par crêpe.
Faire griller 3 min de chaque côté dans la poêle pour obtenir une crêpe bien dorée.
DÉGUSTEZ!
Astuces :
Pssst ! Quand vous posez les crêpes dans l’assiette, empilez-les pour qu’elles conservent leur chaleur et recouvrez-les de papier d’aluminium.